ბლოგი & სიახლეები

ხიზილალისა და თევზის შეძენა მხოლოდ გემოზე არაა — ეს ასევე თქვენი ჯანმრთელობაა. უხარისხო პროდუქტი შეიძლება არამარტო გემოს გააფუჭოს, არამედ ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. წარმოგიდგენთ რჩევებს, როგორ ამოიცნოთ ნამდვილად სუფთა და მაღალი ხარისხის პროდუქტი, თუნდაც არ იყოთ ექსპერტი.

ყურადღება მიაქციეთ სუნს

• ახალი თევზი არასოდეს უნდა ყარდეს მძაფრად — მხოლოდ მსუბუქი ზღვის ან მდინარის არომატით.
• თუ გრძნობთ მძაფრ, მჟავე ან ამიაკის სუნს — არ იყიდოთ.
• ხიზილალაც უნდა იყოს ზომიერად სურნელოვანი — არა მძაფრი და არა ქიმიური სუნით.

თვალი და ლაყუჩები — სიხლის მაჩვენებლები

• გამჭვირვალე, ამობურცული თვალები — არა მღვრიე.
• წითელი ან ვარდისფერი ლაყუჩები — არა მოღავათებული ან ლორწოვანი.
• თუ თევზს თავი არ აქვს — ხორცი უნდა იყოს მკვრივი და არ იშლებოდეს.

ხიზილალის ფერი და ტექსტურა

შავი ხიზილალა:

• ბუნებრივად მქრქალი ფერი — არა პრიალა პლასტმასივით.
• მარცვლები ერთგვაროვანი და არ შეეწებოს.
• ფერი — ნაცრისფრიდან შავამდე, ზუთხის სახეობების მიხედვით.

წითელი ხიზილალა:

• მყარი მარცვლები — არ ცვივდება და არ იღვრება.
• მკვეთრი ნარინჯისფერი ფერი — არა ღია ან მღვრიე.

წაიკითხეთ შემადგენლობა

• უნდა შეიცავდეს მხოლოდ თევზის კვერცხს და მარილს.
• დასაშვებია უსაფრთხო კონსერვანტები (მაგ. E200, E211).

შეფუთვა მნიშვნელოვანია

• უპირატესობა მიანიჭეთ მინის ან ლითონის ქილებს ჰერმეტული თავსახურით.
• მოერიდეთ პლასტმასას ან იაფ ფოლგიან შეფუთვას.
• შეფუთვაზე უნდა ეწეროს: წარმოების თარიღი, ვადა, შემადგენლობა, მწარმოებელი.

ტემპერატურის რეჟიმი

• თევზი და ხიზილალა ინახება -2°C-დან -4°C-მდე ტემპერატურაზე.
• არ შეიძინოთ პროდუქტი, რომელიც ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.

შეიძინეთ სანდო მომწოდებლისგან

• უკეთესია შეიძინოთ სპეციალიზებულ მაღაზიაში ან იმ ბრენდისგან, რომელსაც ენდობით.
• Panchenko Caviar House — ეს ხარისხის, სისუფთავისა და გემოს გარანტიაა.

დასკვნა

ხარისხიანი ხიზილალა და თევზი — ინვესტიციაა თქვენს ჯანმრთელობასა და სიამოვნებაში. წაიკითხეთ ეტიკეტი, ენდეთ თქვენს გრძნობებს და შეიძინეთ იმ ადამიანებისგან, ვისაც თავისი პროდუქტი სიამაყით მოაქვს.